Musse de Maracujá

Essa é mais uma da seção das rapidinha, daquelas de quando você não tá muito afim de ficar horas preparando um prato gostoso ou uma sobremesa deliciosa,tudo pra facilitar seu dia - a - dia.Essa sobremesa é daqueles inesquecíveis, que quando aquela sua amiga experimentar vai dizer aquela clássica  frase "que delícia, mas deve dar trabalho fazer né", mas eu respondo pra vocês agora e o melhor ainda vou dar a receita que é facílima.

Musse de Maracujá
Ingredientes:

• 1 maracujá bem maduro
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Preparo: Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador,bata por uns 3 minutinhos, até ficar homogêneo.Depois é só levar ao congelador por 2 horas mais ou menos.Fica super refrescante e as sementes juntas dão um toque especial.
Mas se você não quiser seu musse com as sementes, você pode usar um liquidificador com filtro, mas daí primeiramente deverá bater só o maracujá, retirar o suco e só depois misturar o restante dos ingredientes.

Viram, super prática, mas com um sabor delicioso, experimentem, tenho certeza que  vocês vão adorar!!
Bjus até a próxima!! 

Essa é rapidinha - Farofa Rápida

Primeiramente gostaria de pedir desculpas por estar tanto tempo sem postar nenhuma receitinha nova, mas estou voltando com uma receitinha muito especial, digamos de família, super fácil, rápida e o melhor super econômica anotem aí:

Farofa Caseira Simples
Ingredientes:

• 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (sopa) de alho em pasta ou bem picadinho
• 1 sache de sazón ou 1 colher (sopa) de coloral
• 1 sache de caldo de bacon em pó ou outro de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal

Preparo: Aqueça o azeite e doure levemente o alho, adicione a farinha de mandioca e rapidamente os temperos, pois é só o tempo de dar uma dourada na farinha e esta pronta a sua farofa.Depois se você quiser incrementar é só soltar a imaginação.

Obs.: caso você não encontre o caldo de bacon em pó, você pode amassar o caldo em tablete com as mesmas duas colheres de azeite e seguir o  mesmo modo que eu ensinei antes.

Bolo de Laranja de Microondas

Bolo de Laranja de Microondas
Rend.: 10 porções Tempo: 50 min. Dificuldade: fácil
Ingredientes:

• 1 laranja 
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 envelope de fermento em pó
• margarina para untar

Preparo: Lave bem a laranja e corte em quatro partes, retire a parte branca e as sementes.Bata no liquidificador junto com os avos até ficar bem triturada a laranja, acrescente o açúcar,sempre com o liquidificador ligado, o óleo e aos poucos a farinha e por fim o fermento deixe misturar bem.Unte uma fôrma própria para microondas com a margarina, despeje a massa e leve ao microondas, em potência média por 18 minutos, depois que soar o apito do micro você ainda deve deixar o bolo lá dentro por mais uns 5 à 10 minutos para terminar de cozinhar, é importante que a fôrma tenha tampa.Depois é só colocar uma cobertura bem gostosa, no meu caso estava sem achocolatado, então aqueci uma cobertura de sorvete e despejei em cima do bolo ainda morno e decorei com confeitos.

Compota de Casca de Laranja

Compota de Casca de Laranja
Rend.: 6 porções Tempo: 2h (+24h de molho) Dificuldade: média
Ingredientes:

• Casca de 8 laranjas para doce sem a parte branca
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cravos-da-índia
• 1 pedaço de canela em pau

Preparo: Deixe a casca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por três vezes.Escorra.Cozinhe a casca em água fervente com bicarbonato por 20 minutos e escorra.Deixe esfriar e corte em tiras finas.Dissolva o açúcar na água e despeje na panela.Leve a fogo baixo,sem mexer, por 20 minutos.acrescente a casca,as especiarias e cozinhe por 20 minutos.Deixe esfriar e despeje em uma compoteira.Sirva acompanhado de queijo fresco ou requeijão e mantenha na geladeira.

Dica saudável: a casca de laranja é rica em pectina, uma fibra solúvel indispensável para o bom funcionamento do intestino e que ajuda a prolongar a sensação de saciedade.

Sorvete Tropical com Granola

Sorvete Tropical com Granola

Ingredientes 

Sorvete:

• 1 litro de suco de goiaba ou se preferir a polpa da fruta
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água fria
• 2 colheres (sopa) de emulsificante para sorvetes
• 1 colher (chá) de liga neutra para sorvete

Biscoito de Granola:

• 1 xícara (chá) de granola sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Preparo do sorvete: Bata todos os ingredientes no liquidificador.Dissolva a gelatina em duas colheres de água e acrescente à mistura.Bata novamente para incorporar bem e leve pra gelar por pelo menos 6 horas.

Obs.: Para uma coloração mais intensa, prefira a fruta in natura ou adicione corante comestível.

Preparo do biscoito de granola: Bater tudo no processador até formar uma pasta não muito mole.Forrar uma fôrma com papel manteiga ou alumínio, não é necessário untar, pois solta facilmente.Pegar uma porção de mais ou menos 1 colher (sopa) e espalhar com a ajuda das costas da colher, para formar um biscoito.repetir o quanto for necessário.Levar para assar em forno preaquecido a 180°C, por mais ou menos 5 minutos ou até começar a dourar ligeiramente no fundo.Retirar do forno e deixar esfriar.Servir com o sorvete inteiro ou granulado como farofa.O biscoito se manterá mais crocante se for mantido tampado.

Dica de montagem do sorvete: Corte um melão, tipo cantalupo ( redondo, de coloração salmão e muito saboroso) ou a fruta de sua preferência ao meio e retire as semente e um pouco da polpa, formando um cavidade onde possam ser colocadas as bolas de sorvete a gosto.Sirva com o biscoito e com uma calda de sua preferência.

Pavê de Abacaxi

Pavê de Abacaxi
Rend.: 8 porções Tempo: 20min (+ 3h de geladeira) Dificuldade: fácil
Ingredientes:

• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara ( chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado (reserve a calda) 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
• 2 xícara (chá) de chantilly pronto
• Abacaxi picado e folhas de hortelã para decorar

Preparo: No liquidificador, bata as gemas, o leite, o açúcar e a farinha.Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar.Desligue e misture o abacaxi picado.Depois de esfriar, adicione a essência e o creme de leite.Em um refratário médio, intercale camadas de biscoitos umedecidos na calda reservada, e de creme de abacaxi, terminando em creme.Cubra com chantilly e decore com o abacaxi picado e com algumas folhas de hortelã.Leve à geladeira por 3 horas e sirva.




Dica saudável: o abacaxi é rico em fibras e contém bromelina, principalmente nos talos, uma enzima capaz de quebrar as proteínas dos alimentos, fazendo com que a fruta funcione como um excelente digestivo.

Pera Cozida com Molho de Chocolate Meio Amargo

Pera Cozida com Molho de Chocolate Meio Amargo
Rend.: 4 porções Tempo: 30min. Dificuldade: fácil
Ingredientes:

• 4 peras maduras e firmes descascadas
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 canela em pau
• 2 cravos-da-índia
• 2 colheres (sopa) de mel
• 160g de chocolate meio amargo picado

Preparo: Coloque as peras em pé em uma panela e regue com a água.Acrescente a canela e o cravo e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, depois de iniciar a fervura.Retire as peras e metade do líquido.Despeje o mel e cozinhe por 5 minutos.Tira do fogo e misture o chocolate , mexendo até derreter.Sirva a pera regado com o molho, morno ou gelado.

Dica saudável: a pera contém grande quantidade de fibras, o que faz com que a fruta seja importante no combate à prisão de ventre.