Farofa Integral de Legumes

Farofa Integral de Legumes
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Rend.: 6 porções Tempo: 30 min. Dificuldade: fácil
Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito cream cracker integral (200g)
• 1 cenoura ralada
• 6 colheres (sopa) de uva -passa preta sem semente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/3 xícara (chá0 de azeitona verde picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite

Preparo: Triture os biscoitos, aos poucos, no liquidificador, usando a tecla pulsar.Despeje em uma vasilha, adicione a cenoura, a uva-passa, a salsa, o tomate e a azeitona.Regue com o azeite e misture daí é só servir.

dica saudável: a uva-passa contém alto teor de fibras e é boa fonte de antioxidantes, que ajudam a retardar o envelhecimento.Destaca-se também por seu alto conteúdo em potássio e carboidratos.Isso significa que é uma grande fonte de energia para o organismo.